以工匠精神传承酒文化
－－记自治区职工创新工作室内蒙古河套酒业集团股份有限公司任国军创新工作室

任国军创新工作室由中国酿酒工艺大师、巴彦淖尔市劳动模范任国军牵头创建。该创新工作室主要负责生产工艺的改进研究、原酒质量的提升研究以及生产过程中操作规程的改进研究和生产过程中出现问题的专题讨论以及各类酒体的设计等。该工作室包括工艺改进小组、酒体设计小组，每个小组分工明确，工作重点突出，全力将解决措施落到实处。在任国军的带领下，工作室每年都会攻克数个技术难题，他的团队成员也不断增多，很多都成为了公司的技术骨干。

　　工作室组成人员包括中国白酒工艺大师、中国评酒大师、国家白酒评委、科研技术人员、车间管理人员、班组长以及多年的工艺员。任国军本人具有丰富的工作经验，1991年7月毕业于内蒙古农牧学院食品工程系，同年10月到河套酒业集团技术科工作，见证、参与了河套酒业从一个“边陲小厂”成长为“北国酒都”的全过程，并在此过程中不断历练、成长，由一个技术员蜕变成河套酒业集团的“多面手”，成为河套酒业管理层的中坚力量，科研团队的领头羊。由他领头创建的“任国军创新工作室”，为公司科研技术的创新作出了很大贡献。

　　创领淡雅浓香型白酒。河套酒业是淡雅浓香型白酒的创领者，自1979年“香型概念”提出后，河套酒业就开始着手研究白酒香型的创新。在任国军参与下，河套酒业的“淡雅浓香”香型基本成型，因为河套酒业地处西北，想要研究浓香型白酒，需要向长江名酒带和淮河名酒带的浓香型白酒企业学习，然后根据当地的自然环境，不断摸索研究，将浓香型白酒的酿造工艺本土化，从而形成了带有河套地区特色的浓香型白酒——“淡雅浓香”，同时河套“淡雅浓香型”白酒的定型还打破了白酒行业“北方无浓香”的定论。

　　近3年来，创新工作室的创新成果层出不穷，开发出50多项新酒体，满足了广大消费者的不同需求。这些创新成果无不镌刻着创新工作室工匠精神的印记。

　　创新工作室不仅是凝聚职工创新活力的新载体，也是弘扬和宣传劳模精神的重要平台。（文/徐杨）