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刘华:21年“死磕”乳业创新,他把实验室当成另一个家

发布时间:2026-04-30 来源:内蒙古广播电视台官方客户端

你能想象吗?

我们常喝的果粒乳品

里面其实大有门道

一颗普普通通的果粒

为保证完整度

差点让一个研发团队整整半年束手无策

而正是这样一位带头人

迎难而上、死磕到底

才让我们如今喝到果粒饱满完整的乳品

——他就是刘华


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刘华,内蒙古伊利实业集团股份有限公司总部乳业技术研究院技术孵化部总监,正高级工程师。2022年荣获“北疆工匠”,2023年荣获全国五一劳动奖章,2025年荣获全国劳动模范。


二十一年间

他从一名普通研发工程师

逐步成长为行业技术工匠

如果用一首歌曲来诠释他的坚守与突破

那便是《星辰大海》


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点击下方音频播放歌曲

阅读起来更有感觉哦


把实验室和生产线拧成一股绳


2005年,刘华大学毕业后加入伊利。经过车间、部门多岗位实习,最终入职研发部。那时候他就明白,研发不能只在实验室里“自嗨”,必须和生产线、和消费者的真实需求对上号。

21年来,他历任研发工程师、研发项目经理、研发创新副总监、技术孵化总监,并通过了PMP国际项目管理资格认证。每个阶段踏出舒适圈时,他都会先去调研岗位定位、内外部客户的诉求与期待,再寻找可借鉴的方法。


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2021年,赴中欧国际工商学院进修学习


为突破传统研发模式,刘华及团队首创“市场引导+研发技术引领”双引擎创新体系,推动产品开发从“火车头”升级为“动车组”模式。他搭建“协同创新+自主创新”机制,从组织优化、机制变革、资源匹配和创新文化四大支柱出发,打造出“3+1”技术创新体系

这套体系孵化出伊刻活泉现泡茶、安慕希有汽风味酸奶等10个系列近20款行业首创产品,以技术洞察累计实现降本增效超35亿元,助力金典、安慕希、优酸乳等多个品牌,相继突破百亿元销售大关

跟一颗果粒“死磕”六个月   

           

创新之路从不平坦。

“在做大果粒产品研发时,实验室测试没有任何问题,但车间第一次试产结果却让我们大失所望——原本漂亮完整的大果粒在加工后都碎成了渣。”刘华回忆,当时失望、焦虑、自我怀疑一股脑涌上来。


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“可是我们谁都不想放弃。”他和组员们扛着50斤一箱的果粒在设备间来回穿梭,拿着手电筒,在高大的发酵罐上爬上爬下观察发酵状态。历经六个月,汗水无数次浸透白大褂。经过上千次反复试验,团队终于找准问题根源。


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通过设备改造、工艺优化及配方调整,果粒破损率整整降低了近6倍。那一天,大家嚼着还原本来面貌的大果粒欢呼雀跃。这项成果获得内蒙古自治区科技进步奖三等奖,突破了传统技术瓶颈,带动了果蔬加工、灌装设备等产业链的发展。


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2024年荷兰瓦赫宁根大学伊利创新中心奶酪小试


凭这股永不服输的劲头,刘华围绕安慕希、金典、植选等系列产品不断突破,累计上市及储备产品近200款产品,极大丰富了中国乳品及饮料市场。他累计获国家发明专利27项。

好技术要扎下根

让年轻人站在肩膀上


“独木不成林,好技术要扎下根。”刘华首创风险原料动态管理模式,累计完善、提升300余种原料质量管控标准。技术孵化方面,团队孵化专属技术原辅料超10个产品,年营业额超千万元

但他更看重传承。在公司内部知识平台上,他将研究成果凝练共享,开发出多门专业课程及短视频课程。他还参与建立公司数字化创新信息管理平台,累计更新输出超千条创新信息,为技术人才搭建起“成长阶梯”。

方寸实验室承载产业大梦想

小小乳制品连着民生大健康

二十一年光阴流转

刘华始终秉持精益求精的工匠精神

开拓进取的创新精神

沉心科研、深耕实干、薪火相传

用日复一日的沉淀与突破

助力国产乳业破浪前行、向阳生长


来源:内蒙古广播电视台官方客户端(记者:张晓晨)


责任编辑:刘旭亮

审稿:王瑞波

终审:宇文韬

编辑:内蒙古自治区工会传媒中心新媒体编辑


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